现在正是蕨菜上市的时候,那么蕨菜的营养价值有哪些呢?蕨菜有什么功效呢?下面就随小编一起来看看蕨菜的营养价值及做法吧!
什么是蕨菜
蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,蕨菜富含的营养价值也是相当高的,一般都生于山林阴湿处,是春季的蕨菜季节,也是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。
蕨菜的营养价值
1、蕨菜含有丰富的蛋白质,维生素A、C和磷、钙等。
2、蕨菜所含的胡罗卜素有1.68毫克,维生素丙35毫克。
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什么是蕨菜
蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,蕨菜富含的营养价值也是相当高的,一般都生于山林阴湿处,是春季的蕨菜季节,也是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。
蕨菜的营养价值
1、蕨菜含有丰富的蛋白质,维生素A、C和磷、钙等。
2、蕨菜所含的胡罗卜素有1.68毫克,维生素丙35毫克。