早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗 殆尽。这时体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的 症状，反应迟钝。下面来看看上班族的快捷早餐做法。
一、玉米鸡蛋饼
材料：加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡萝卜。
做法：
1、玉米煮10分钟，割下玉米粒，胡萝卜切丝。
2、将所有材料放在一起，少放些盐。
3、油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。
二、火腿蔬菜三明治
材料：白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱。
做法：
1、面包切片挤上色拉酱
2、放上黄瓜片。再次挤上色拉酱，放上火腿片。
3、依次反复堆起，最后切去四边，中间对切即可。
面包片中夹的材料，可以选你喜爱的腌肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
三、三角饭团
材料：剩米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜。
做法：
1、剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟，取出加醋拌匀。
2、萝卜丁放入米饭中拌匀。
3、案板上铺保鲜膜，放入米饭，压平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鲜膜四角，将米饭裹成球状，再将饭团整理成三角形，把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
（图片ID：18991443，早餐）
