家中是不是经常有喝不完的啤酒呢?浪费太可惜了,不妨把啤酒做成美食如何呢?啤酒菜做法大全为你带来各种风味的啤酒美食。
啤酒菜做法大全之啤酒酱香鸡翅
原料:鸡翅,啤酒
辅料:八角,干红辣椒,花椒,香叶,姜,葱,白芝麻
配料:油,生抽,老抽,白糖
做法
1、把鸡翅洗干净,八角、香叶、花椒、干红辣椒放入纱布袋,把姜切片,葱切段。
2、在锅里入适量清水,放入鸡翅烧开,再继续煮两分钟,然后把鸡翅捞出洗干净沥干备用。
3、在锅里放油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄色,倒入啤酒,放入纱布袋、姜葱,再放入生抽、老抽和白糖烧开,再用小火焖十五分钟,然后大火收汁,撒入芝麻即可。
啤酒菜做法大全之啤酒酱排骨
原料:排骨,鹌鹑蛋,胡萝卜,啤酒
配料:油,料酒,老抽,冰糖,盐,姜
做法
1、把排骨洗干净,放入沸水中焯水,捞出再放入另一个汤锅里,加水,放入姜片煮熟,捞出备用。
2、把鹌鹑蛋洗干净,放入锅里,加水煮熟,捞出剥掉壳,把胡萝卜去皮,切块。
3、在锅里放油烧热,放入姜爆香,再放入胡萝卜翻炒几下,然后放入排骨翻炒。
4、加入老抽翻炒至上色,然后倒入啤酒,放入冰糖和盐,大火煮开,再用小火焖至差不多收汁,放入鹌鹑蛋翻炒均匀,再大火收汁即可。
(图片ID:36962605,啤酒排骨)