红红亮亮的啤酒炖元蹄，色香味俱全，令人胃口大开，有兴趣的朋友快来试试啤酒炖元蹄的做法。
啤酒炖元蹄所需材料
原料：猪蹄，西兰花
配料：啤酒，八角，姜，葱，蒜
啤酒炖元蹄的做法
1、把猪蹄洗干净，姜切片，葱切段，蒜切末，西兰花洗干净，切小朵。
2、在锅里放水烧开，放入整只猪蹄煮五分钟，焯去血水，捞出洗备用。
3、在锅里放油烧热，放入冰糖翻炒出糖色，然后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。
4、把猪蹄放入砂锅里，倒入适量猪蹄，再放入姜葱蒜和八角，大火煮开，再用小火炖一小时。
5、把西兰花焯水，装盘，把炖好的猪蹄放凉后切块，摆在盘里即可。
啤酒炖元蹄的做法
炖猪蹄的过程中，要经常翻动猪蹄，以免粘锅。
