啤酒花样菜——啤酒炖牛肉的做法

时间:2013-11-04 11:17:04  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:霓虹丽人  
提要:啤酒炖牛肉别具风味,味道非常棒,麻辣的口味,融入牛肉的鲜味,让人忍不住流口水,一起来看看啤酒炖牛肉的做法。

每次都是炖牛肉,大家有没有吃腻呢?想不想换个新花样呢?不如跟着小编来做这道啤酒炖牛肉吧!

啤酒炖牛肉所需材料

原料:牛肉,磨芋

辅料:大料,桂皮,蒜苗,姜,葱,蒜,花椒,剁椒

配料:啤酒,盐,鸡精

啤酒炖牛肉的做法

1、把牛肉洗干净,放入锅里,加水烧开,捞出洗干净,切块备用。

2、把魔芋洗切片,姜切片,葱切段,蒜拍扁,蒜苗洗干净切段。

3、把锅烧热,放入牛肉翻炒,直至炒出水份,然后装盘备用。

4、在锅里放油烧热,放入大料、桂皮、花椒和姜葱蒜爆香,再放入牛肉翻炒出香味,然后放入花椒翻炒一分钟。

5、放入魔芋,加盐和啤酒烧开,再用小火炖十五分钟,最后,放入蒜苗和鸡精拌匀即可。

啤酒炖牛肉小贴士

加啤酒的时候,要一次放足量,炖的时候不要开盖,这样可以保证香浓的味道。

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