本文带来啤酒香菇牛腩的做法，有兴趣的朋友，一起来学习一下啤酒香菇牛腩的做法。
啤酒香菇牛腩所需材料
原料：牛腩，香菇，腐竹，土豆
辅料：丁香，大料，香叶，花椒，茴香，桂皮，辣椒
配料：啤酒，油，料酒，老抽，冰糖
啤酒香菇牛腩的做法
1、把牛腩洗干净，香菇浸泡发，洗干净，土豆去皮，洗干净切块，腐竹浸泡软，切段备用。
2、在锅里放水，加入料酒和花椒，放入牛腩烧开，再捞出来洗干净。
3、在锅里放油烧热，放入冰糖，小火炒至融化，然后放入牛腩翻炒，再淋入老抽炒至牛腩上色。
4、在砂锅里适量啤酒，放入丁香、大料、香叶、花椒、茴香、桂皮和辣椒，大火烧开，再放入牛肉和香菇烧开，然后用小火炖两小时。
5、再放入土豆和腐竹，小火继续炖半小时即可。
啤酒香菇牛腩小贴士
1、牛腩不要切得太小，太小容易炖烂。
2、加啤酒时，要一次加足够，中途加会影响口感。
