东北家常菜蛋泡银鱼的做法

时间:2014-01-09 16:01:18  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Susan  
提要:小小的银鱼怎样处理才好吃呢?来看看东北人的妙招,做成蛋泡银鱼,味道非常的棒,赶紧试试。

蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜,有兴趣就跟着下面的做法步骤做来试试吧1

蛋泡银鱼所需材料

原料:银鱼,蛋清

配料:料酒,油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,小麦面粉

蛋泡银鱼的做法

1、把银鱼洗干净,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌,腌五分钟。

2、把腌好的银鱼均匀粘上一层面粉备用。

3、把蛋清用筷子搅打成泡沫,然后加入淀粉搅拌成蛋糊。

4、把银鱼放入蛋清糊里搅拌,使每条银鱼均匀挂上蛋糊。

5、在锅里放油烧热,放入银鱼,小火炸至金黄色,捞出沥油即可。

蛋泡银鱼做法小贴士

1、银鱼要腌入味,再炸,这样吃起来才香。

2、粘上一层面粉,再挂蛋糊,这样炸的时候才不会让蛋糊分离。

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