微菜食谱四：龙井茶焖大虾
龙井茶焖大虾所需材料
原料：虾、花生米、芝麻
配料：龙井茶叶、枸杞、蒜茸、姜
龙井茶焖大虾的做法
1、首先把虾处理干净、去纱线，减掉虾的须脚，用少许酒腌制片刻，备用。
2、把龙井茶叶、枸杞洗干净，备用。
3、把龙井茶、枸杞用开水泡开，再用漏勺把茶叶、枸杞沥干茶水，备用。
4、把锅倒入少许油，把茶叶和枸杞子炒熟至松脆后捞出，再把花生用刀背压碎，再把茶叶、枸杞子、芝麻拌均匀后，盛出放在盘子上。
5、把锅里倒入少许油，将虾煎至金黄色，然后放入蒜姜，再倒入茶水，再加入番茄酱盐少许，白糖 醋少许煮开后，用盘子盛出来即可享用。
微菜食谱五：巢湖银鱼球
巢湖银鱼球所需材料
原料：银鱼、鱼茸、胡萝卜、香菇、火腿
配料：姜葱、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、盐
巢湖银鱼球的做法
1、首先把银鱼洗干净备用，再将鱼茸慢慢搅拌好。
2、把胡萝卜、姜切丝，水发香菇、葱、火腿切碎。
3、把所有材料装入大碗里，加盐、胡椒粉，鸡蛋清，淀粉一起，搅拌均匀。
4、把均匀搅拌的材料搓捏成球状。
5、把锅里加油，将银鱼球放入锅里，炸熟为止，即可盛出盘子上享用。
微菜食谱六：纸包鸡
纸包鸡所需材料
原料：母鸡
配料：核桃、鸡蛋清
纸包鸡的做法
1、首先将母鸡宰杀洗干净，放入汤锅中国煮熟后取出来，剔肉去骨，切成片状。
2、炒勺加油上火，放入核桃仁，待到核桃仁炸熟后剁成末，也同时把香菜、葱剁成末，再加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，待到鸡搅拌到入味即可。
3、用云米纸将入味的鸡包裹好，再放入鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。
4、炒勺内倒入油，用大火烧开后，将包好的鸡放入锅里面，炸至纸起金黄色即捞出去，拆开云米纸，即可享用。
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