东北菜做法简单、营养又健康，本文给大家有提供东北家常菜做法，让大家变身东北大厨师。
东北家常菜做法一：五花肉炖酸菜
原料：五花肉，酸菜
配料：白糖，盐，胡椒粉，姜，葱
做法：
1、将酸菜切丝，五花肉切片，葱切葱花，姜切末。
2、锅里放油烧热，放入姜葱翻炒，再加入五花肉翻炒。
3、直炒至五花肉变色，然后加入酸菜翻炒，加入清水煮开。
4、加盐、白糖和胡椒粉，小火炖20分钟即可。
东北家常菜做法二：煎饼果子
原料：面粉，玉米粉
配料：火腿肠，生菜，甜面酱，鸡蛋，辣椒酱，面皮，葱花
做法：
1、将面粉与玉米粉按1：2的比例，加入清水调成面糊。
2、将葱切葱花，生菜洗干净，火腿肠切条，面皮切方形。
3、锅里放油烧热，放入春卷皮，小火炸至酥脆。
4、煎锅加热，倒入面糊，煎至熟，然后翻炒面，打入一个鸡蛋摊均匀。
5、放入葱花、甜面酱、辣椒酱、生菜、火腿肠、面皮，然后卷起即可。
东北家常菜做法三：哈尔滨锅包肉
原料：猪里脊
配料：土豆淀粉，玉米油，料酒，胡萝卜，香菜，米醋，盐，糖，姜，葱，蒜
做法：
1、将猪肉洗干净，切成厚片。
2、将淀粉倒入碗中，加水浸泡半小时，然后将浮在淀粉上面的水倒掉，搅拌均匀，然后放入肉片抓均匀。
3、胡萝卜、香菜切丝，姜葱切丝，蒜切片。
4、锅里放油烧热，放入肉片炸至起泡，装盘。
5、再次将炸好的肉放入锅里炸至焦红色，捞出沥干油。
6、将锅里的油倒出，放入白糖和醋，用中火熬至粘稠，再放入调味料丝，最后放入肉片挂汁即可。
