在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐，那么手抓饭做法有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
排骨手抓饭
排骨手抓饭所需材料
原料：猪排、胡萝卜、洋葱
配料：香米、油、盐
排骨手抓饭做法
1、把排骨泡水去血水，胡萝卜擦成茸，洋葱切粒。
2、排骨下锅煸干水分，下油，一半洋葱粒，擦剩下的一截胡萝卜切片，炒香。
3、加入香米，翻匀，再加入盐。
4、在锅里加入适量的清水，水要没过食材。
5、入电压力锅，将胡萝卜茸和另一半洋葱粒铺在表面。
6、按排骨程序，等待，拌匀即可开吃。
羊排手抓饭
羊排手抓饭所需材料
原料：羊排、大米
配料：油、盐、胡萝卜、胡椒粉、鲜贝露调味汁、自制红葡萄酒、柱候酱、洋葱、大葱、孜然粉
羊排手抓饭做法
1、把大米淘洗干净，提前浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮
2、羊排从冰箱里取出解冻，放入自制红葡萄酒去腥，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺孜然粉，倒入鲜贝露调味汁，再倒入柱候酱。
3、再放几块洋葱搅拌均匀后，放入冰箱冷藏24小时入味。
4、胡萝卜切滚刀块葱切段。
5、取出腌制24小时的羊排，放入油锅里炒制6-7分熟。
6、倒入胡萝卜块，再倒入适量的清水，大火炖开转小火胡萝卜炖软即可。
7、将炖好的羊排的一部分，倒入电压力锅内胆里平铺。
8、再将泡过的米倒入锅里，在将剩下的羊排倒入锅里，启动煮米饭键10分钟，即可享用。
（图片ID：18991869，手抓饭）
