韩国料理别有风味,“辣”是韩国料理的主要口味之一,那么韩国料理菜谱有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
韩式鸡蛋卷
韩式鸡蛋卷所需材料
原料:鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、辣白菜、面粉、胡萝卜
配料:油、盐
韩式鸡蛋卷做法
1、首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、将鸡蛋打入碗中,倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜,打散,接着加入三勺面粉、半勺盐,搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒入油,将鸡蛋液平摊入锅中,接着从边缘淋入少量食用油,煎至定型后,将鸡蛋饼卷起来,翻一面,轮流煎至金黄色后捞出。
4、最后将煎好的鸡蛋卷切成块,即可享用。
韩国泡菜
韩国泡菜所需材料
原料:大白菜、白萝卜
配料:鲜红辣椒、辣椒粉、大蒜、姜、苹果、梨、菠萝、葡萄干、鱼干、鱼露、咸虾酱、西芹、韭菜、盐
韩国泡菜做法
1、大白菜洗干净放入盐水浸泡一晚上,第二天拿出水冲一下用手挤干水分。
2、然后白萝卜洗干净切丝,倒入盐等待15分钟把多余的水倒出挤干。
3、鲜红辣椒洗干净,料理机搅碎和辣椒粉一起放入之前的白萝卜里,搅拌均匀。
4、把大蒜姜苹果梨菠萝,全部打碎放入搅拌均匀。
5、放入葡萄干鱼干,再倒入鱼露咸虾酱搅拌均匀。
6、最后放入西芹韭菜,搅拌均匀放入袋子里。
7、密封好放暗处发酵3天再放入冰箱等待一个礼拜,即可享用。
(图片ID:10905157,韩国泡菜)