粤菜也就是广州菜，那么粤菜可以怎么做呢？下面让小编为大家介绍一下。
排骨粥
排骨粥所需材料
原料：米、排骨
配料：姜、盐、料酒、胡椒粉、上海青
排骨粥做法
1、首先把大米用清水浸泡好，上海青切碎、姜切丝、排骨砍成块。
2、把排骨放入碗中，放入姜丝、盐、料酒拌匀，腌制约15分钟左右。
3、在锅中加入适量的清水，下入排骨焯水，水开捞出，锅中水倒掉。
4、锅中倒入小半锅清水，放入米，用大火烧开后，加入排骨，转小火煮30分钟左右。
5、最后加入适量的盐、胡椒粉淋入少量食用油，再加入上海青拌匀，稍煮片刻，即可盛盘享用。
芙蓉虾
芙蓉虾所需材料
原料：虾、鸡蛋
配料：面包屑、料酒、盐
芙蓉虾做法
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌制。
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄，即可盛盘享用。
（图片ID：37166986，虾）
