徽菜代表菜有哪一些 徽菜菜谱大全

时间:2016-04-02 09:01:40  1星|  来源:爱靓网饮食  |  编辑:Elena  
提要:徽菜菜系又称“徽帮",是中国汉族八大菜系之一,那么徽菜代表菜有哪一些呢?

徽菜的烹调方法上一是就地取材,以鲜制胜,那么徽菜代表菜有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。

板栗烧香菇

板栗烧香菇所需材料

原料:香菇、板栗

配料:香葱、耗油、糖、食用油

板栗烧香菇做法

1、香菇提前泡发洗干净.葱切小段。

2、锅内加入适量的清水,将板栗煮至熟。

3、锅内热油,将板栗和香菇放入爆香。

4、放入蚝油,糖,少量清水烧制。

5、烧至入味后放入少量水淀粉勾芡,即可出锅享用。

麻辣霉豆渣

麻辣霉豆渣所需材料

原料:霉豆渣、肉泥、

配料:蒜叶、干辣椒、精盐、食用油、鸡精、麻辣鲜、生抽

麻辣霉豆渣做法

1、把霉豆渣切片,葱切段,干辣椒切段。

2、锅里倒进高汤,烧开放进肉泥再煮开。

3、再倒进切好的豆渣片煮开。

4、调入精盐,干 辣椒,蒜叶,麻辣鲜,生抽调味。

5、出锅前调入鸡精,即可盛盘享用。

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