食谱三：橄榄瘦肉炖螺头汤
材料：干海螺头、瘦肉、橄榄、姜、盐。
做法：
1、用清水把干海螺头浸泡，到软为止，把杂质去掉；
2、用沸水洗干净瘦肉切块状，把瘦肉还有海螺头捞起；
3、洗干净橄榄、姜，用刀把它们拍扁；
4、把煮沸的开水倒入炖盅里，放入海螺头、瘦肉、橄榄和姜片，隔水炖煮大概两个多小时，关火后加入适量的盐。
食谱四：黑虎掌羊肉汤
材料：羊肉、桂圆、杞子、姜、盐。
做法：
1、用清水把黑虎掌洗干净之后用净水浸泡大约半个小时；
2、洗干净羊肉，并用开水绰一下水；洗干净姜片，切成片状；
3、把羊肉、桂圆、杞子、姜片放入炖盅里隔水炖煮大概三个小时。
（图片ID：62124111，炖汤）
