担担面
担担面所需材料
原料：面条、猪肉馅、芹菜
配料：油、盐、糖、醋、酱油、芝麻、葱碎、花椒粉、香菜、蒜碎
担担面做法
1、锅中注入油，爆香葱碎，下入肉馅煸炒均匀。
2、烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。
4、把辣椒面和芝麻放入小碗中，锅中注入有烧至6成热。
5、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6、酱油 糖 醋按10：5：1的比例调拌均匀。
7、把酱油倒入锅中，煮开即倒出晾凉。
8、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。
9、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开。
10、将面条捞入汤碗中，浇上肉末臊子，加入花生碎。
11、用香菜点缀一下，即可。
炒面条
炒面条所需材料
原料：面条、肉丝、胡萝卜丝、洋葱、圆白菜
配料：蒜薹、葱姜蒜碎、干辣椒、老抽、料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、糖、盐
炒面条做法
1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟。
2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱切丝待用。
3、锅里放油，油热后倒入肉丝，翻炒变色后出锅待用。
4、锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味，倒入蒜薹，翻炒。
5、变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝，翻炒。
6、加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入圆白菜丝，翻炒。
7、利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来。
8、放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅即可享用。
骨汤烂面条
骨汤烂面条所需材料
原料：面条、香菇、青菜
配料：骨汤
骨汤烂面条做法
1、面条掰成小段，青菜洗净切碎，香菇洗净切小丁。
2、将骨汤倒入小锅中，加入少许水煮开，加入掰成小段的面条和香菇丁煮至软，最后加入青菜碎。
3、最后加入少许蚝油调味，即可享用。
以上就是，面条的五种做法大全，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
