三、烤苏格兰蛋
材料:猪肉末200g,鸡蛋6个,白洋葱半个,蛋液,面粉,面包糠各适量。
做法:
1、将洋葱洗净切末,放到猪肉末中加入调味料一起搅拌。
2、把煮熟的鸡蛋去壳后沾一层面粉,用肉馅包裹住鸡蛋。
3、在肉馅上再沾一层面粉,用手轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4、在油里拌入面包糠,再沾上一层面包糠。放进烤箱里调到180度烤20分钟。
(图片ID:11532027,鸡蛋新做法)
四、虎皮凉鸡蛋
材料:鸡蛋10个,姜2片,桂皮,香叶,豆瓣酱,甜面酱各适量。
做法:
1、将鸡蛋煮熟去壳,用适量的生抽腌制5分钟。
2、然后在锅里倒入适量的油,热锅,炸鸡蛋直至金黄色。
3、另起油锅炒香葱,姜,豆瓣酱、甜面酱,加入适量的水煮1分钟后。
4、将卤汁倒入鸡蛋中,放入冰箱冷藏。
五、蛋里藏娇
材料:鸡蛋6个,胡萝卜1根,火腿2根,西红柿6个,金针菇10g,香菇5g,墨鱼,西兰花各适量。
做法:
1、将鸡蛋放进锅里煮熟,剥壳,在头部上切开一个口,蛋黄去掉,剩下的材料切丁。(除西兰花外)
2、然后在锅里倒入适量的油,热锅后把所有的材料炒熟,加入适量的调味料。
3、最后把炒熟的材料装入鸡蛋中,锅里烧开汤水,把它淋在上面,西兰花做装饰。