第五步：
放入榨好的菜汁和果汁。一般情况下，50ml豆乳就搭配10ml的浓缩汁，加入蔬菜汁、水果汁之后一定要搅拌充分，搅拌均匀，不然会影响豆腐的色泽。
第六步：
加热之后点浆。把第五步混合好的豆浆放到锅里，煮到沸腾之后，再煮约5分钟，煮的过程需要一直搅拌，不然会糊锅。煮好后把豆浆放到另一个瓷容器中，盖上盖子保温，等到豆浆的温度降低到八九十度时，用原先已经配好的约130熟石膏粉和8斤的热水搅拌均匀，制成石膏液，十分钟过后，点浆，一边搅动一边点浆，直到熟浆像芝麻糊一般便可以停止了，最后盖上盖子保温半个小时，等到它的温度变成70度左右时，可以包装入袋。
第七步：
把水分挤掉。首先用25度的温水把外包弄湿，之后再用勺子捞豆浆到外包，包好，放到平架子上，在上面压80斤的石头，两个小时以后把石头拿掉，便可以看到彩色的豆腐成品啦。
以上就是小编为你们分享的彩色豆腐做法啦，似乎有点复杂哦，不过新奇诱人的美味，一般都是来之不易的！口感鲜美，色泽亮丽诱人，营养价值含量高的七彩豆腐，，不容错过哦！
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