枸杞雪梨炖水鸭
原料:水鸭,枸杞,雪梨
调料:盐,姜,葱
做法:将水鸭洗干净切成块,放进沸水里焯去血沫,再捞出放进炖盅里,把雪梨去核切成块,枸杞洗干净用温水浸泡透备用,姜葱切丝,把雪梨、枸杞和姜葱一起放进炖盅里,加适量的水,放进锅里隔水炖两个小时,加盐调味就可以吃了。
蘑菇炒山药
原料:蘑菇,山药,芹菜
调料:油,盐,淀粉,酱油
做法:将蘑菇洗干净,放进清水里浸泡至软,把山药去皮切成片,芹菜洗干净切片,在锅里放油烧热,把蘑菇、山药和芹菜放进去炒熟,再把浸泡蘑菇的水倒里锅里煮,等收汁后用淀粉勾芡,加盐和酱油调味就可出锅了。
春天肝气旺盛,这几道菜都能很好的养肝护肝,大家不妨多吃点。