凉拌菜做法大全四：木耳拌笋丝
原料：莴笋，木耳，芝麻，红辣椒
配料：盐，糖，醋
做法
1、把木耳用清水浸泡发，洗干净，撕成小朵，把莴笋去皮洗干净，切丝，红辣椒切片备用。
2、把莴笋加入盐腌十分钟，倒掉水，放入盘里，加入木耳和红辣椒拌匀，再加入盐、醋和糖搅拌均匀，撒上芝麻即可。
凉拌菜做法大全五：凉拌豆芽
原料：绿豆芽，蒜苗
配料：香油，盐，鸡精，酱油，醋，蒜，干辣椒
做法
1、把绿豆芽洗干净，放入沸水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用，把蒜苗和干辣椒切碎。
2、在锅里放油烧热，放入花椒爆香，然后捞出花椒不要，把绿豆芽、蒜苗和蒜放入盘里，浇上刚才制好的花椒油，再放入香油、盐、酱油、鸡精、醋搅拌均匀即可。
这几款凉拌菜非常适合夏天食用，大家快来试试吧！
