菜谱八:绿豆芽拌海带
材料:绿豆芽、海带、香油、鸡精、黑芝麻、酱油、盐、醋。
做法:
1、把海带、绿豆芽洗干净,海带切成丝状;
2、然后把绿豆芽放入开水中,过一下水,捞出来;
3、往豆芽里加入盐、醋、酱油、鸡精和香油,再加入黑芝麻,搅拌均匀就可以完成啦。
小提示:绿豆芽放入开水中,过大概一分钟就可以了,时间长了变软了就不脆了。
(图片ID:43979202,绿豆芽的特色菜谱)
菜谱九:排骨绿豆芽汤
材料:绿豆芽、排骨、姜、盐、料酒。
做法:
1、把排骨放入开水中,泡干净血水,之后洗净,把部分水滴掉,把豆芽洗净;
2、把生姜洗净,切成片状;
3、把排骨倒入高压锅里,加入适量的清水,姜片和料酒;
4、盖上高压锅盖,煮大概一个小时;
5、等到可以掀掉盖子时,拿掉高压锅盖子,把锅里的汤倒到另外一个锅里,用大火稍煮,放入盐,之后往锅里倒入绿豆芽,待汤煮开,就可以完成了啦。
菜谱十:绿豆芽煎饼盒子
材料:绿豆芽、大煎饼、猪肉、胡萝卜、花生油、耗油、香油、盐。
做法:
1、准备好绿豆芽、肉、胡萝卜,豆芽去掉尾部并且洗干净;
2、猪肉切成细丝状,往猪肉里加入淀粉和清水,搅拌猪肉和淀粉;
3、胡萝卜切成细丝状,葱切成粒状;
4、在锅里倒入净水,烧开,倒入绿豆芽,一分钟后捞出,滴干净水分;
5、把锅里的水倒掉,洗干净锅,加入花生油,烧热锅;
(图片ID:14760619,绿豆芽的特色菜谱)
6、倒入肉丝用大火翻炒、加入葱花,接着加耗油和盐和胡萝卜丝,翻炒,最后倒入豆芽菜,大火翻炒均匀‘;
7、把绿豆芽炒肉丝倒到盘子里;
8、拿出两张煎饼,折成正方形,在正方形煎饼里,加入适量的都有菜肉丝,对角折起来;
9、洗净平底锅,烧锅,倒入适量的花生油,烧热;
10、把包好绿豆芽肉丝的煎饼放到平底锅里,折叠口朝着锅底下,先爆煮一会儿;
11、然后方面煮,煎煮成两面金黄就可以完成啦。
小提示:折好的煎饼不需要封口,煎的时候封口朝着锅底下就可以了,煎煮时要特别留意火候,那样才能煎的比较美味。
上面为小编为大家分享了十种关于绿豆芽的菜谱,有炒绿豆芽、凉拌绿豆芽、还有绿豆芽煮汤、再有绿豆芽煎饼,各种各样的菜品,朋友们在工作忙碌之后,在闲暇之余,可以制作简单又方便的绿豆芽简单菜式哦,在短短的时间里就可以吃上对身体有好处良多的豆芽菜,这何尝不是一件好事儿呢?
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