烤箱传统鸡蛋糕做法第二步:做蛋糊
取一个钢盆,加入适量的水煮至50度左右,再转小火热着备用,再用另一个钢盆,加入鸡蛋、细砂糖、盐和香草搅拌均匀,倒入到热水中,用打蛋器打至像人体的温度一样即可,再用电动搅拌器快速打至成蛋糊,等蛋糊表面呈光滑状细致状即可。
烤箱传统鸡蛋糕做法第二步:做蛋糊
取一个钢盆,加入适量的水煮至50度左右,再转小火热着备用,再用另一个钢盆,加入鸡蛋、细砂糖、盐和香草搅拌均匀,倒入到热水中,用打蛋器打至像人体的温度一样即可,再用电动搅拌器快速打至成蛋糊,等蛋糊表面呈光滑状细致状即可。