焦糖布丁的第三种做法
原料:鸡蛋
调料:砂糖,牛奶
做法:把砂糖加适量水放进锅里熬成暗焦红色的糖汁,然后加入少量的热水搅拌均匀,然后倒入布丁模具里,放入冰箱里冷藏,把鸡蛋打均匀后,加入牛奶和砂糖,再加入清水打至砂糖融化,再倒入装有糖浆的模具里,用保鲜膜包住放在烤盘上,在烤盘上加点水,再放入微波炉烤至蛋液凝固,取出揭开保鲜膜,香喷喷的焦糖布丁就可以吃了,也可以放进冰箱里冷藏后再吃,味道还要好。
焦糖布丁的第四种做法
原料:鸡蛋,蛋黄
调料:砂糖,牛奶,香草精
做法:把砂糖放进锅里加水熬至成糖浆,再把适量开水加入糖浆中搅拌均匀,再倒入布丁模具里,把鸡蛋和蛋黄放在碗里,加入砂糖打至成蛋液,再把牛奶和砂糖放进锅里煮至微开,再加入香草精搅拌,把牛奶倒入蛋液中,再用粉筛过滤掉杂质,然后倒入布丁模具里,把烤箱预热好,将布丁模具摆放在烤盘上,在烤盘里加入适量热水,再在模具上盖上锡纸,烤半小时取出放凉,再放入冰箱冷藏几小时,再取出脱模就可以吃了。
大家学会做焦糖布丁了吗?是不是很嫩滑很美味呢?