红烧鲍鱼
红烧鲍鱼所需材料
原料：鲍鱼、西兰花
配料：花生油、盐、白糖、生抽、耗油、姜、葱
红烧鲍鱼做法
1、把西兰花洗干净切成小朵，放入淡盐水浸泡，鲍鱼洗干净去壳去内脏，再在表面打上花刀。
2、在汤锅里加入适量的清水，加入盐、糖、食用油。
3、把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用，将锅里的水倒掉，放入油、姜、蒜、生抽爆香后，加入适量的清水、耗油、白糖。
4、把鲍鱼放入锅内，烧至鲍鱼变成金黄色，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅享用。
萝卜烧肉
萝卜烧肉所需材料
原料：猪肉、萝卜
配料：姜、葱、桂皮、八角、盐、葱、鸡精
萝卜烧肉做法
1、把萝卜洗干净去皮切成小滚刀块，猪肉洗干净切成块。
2、 在锅里放入油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，再放入肉块翻炒，炒至肉变色后，放入酱油白糖继续翻炒。
3、下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜，加些盐，用大火烧开后，转小火烧至汤汁收干即可。
4、出锅前加点葱花和鸡精，即可装盘享用。
红烧大排
红烧大排所需材料
原料：大排
配料：葱粒、姜片、蒜、糖、老抽、腰果
红烧大排做法
1、把大排洗干净，刀背两面拍松。
2、锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4、开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果，再略煮一会儿即可装盘享用。
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