西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮，那么西餐的菜谱有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。
芝士焗土豆泥
芝士焗土豆泥所需材料
原料：土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末
配料：青红椒、黑胡椒、盐、黄油
芝士焗土豆泥做法
1、将土豆去皮切小片，装入碗中，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟左右。
2、将洋葱、胡萝卜和肉都分别切成末。
3、炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
4、将炒好的洋葱胡萝卜肉末，倒入微波炉转好的土豆片中。
5、待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。
6、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末。
7、入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，看到芝士表面上色了，即可关火，取出享用。
意大利番茄面
意大利番茄面所需材料
原料：意大利面、肉、土豆、胡萝卜
配料：青椒、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、白砂糖、番茄酱、西兰花
意大利番茄面做法
1、将胡萝卜、土豆、大蒜、青椒、洋葱，全部洗净切丁备用。
2、将肉洗净切丁备用，西兰花切成小花瓣，胡萝卜切片，放入开水中焯熟取出备用。
3、在锅里加入适量的清水，用大火煮开后，加入适量的盐，然后放入意大利面，煮8-15分钟左右。
4、将熟透的意面取出过冷水，并沥干水份备用。
5、将锅烧热倒入适量橄榄油，再倒入已经沥干水份的意面，用筷子搅拌均匀，起锅装盘待用，并将西兰花与胡萝卜片点缀一下。
6、将锅烧热倒入适量橄榄油，加热后倒入蒜丁与洋葱丁爆香。
7、加入肉丁翻炒至肉变色发白，倒入已经切丁的胡萝卜、青椒、土豆。
8、加入盐、白砂糖、番茄酱五大勺、水，烧至汤汁浓稠，把汁淋在意大利面上，即可享用。
（图片ID：10082372，番茄意面）
