家常做法三
主料1：牛柳150克（牛里脊），洋葱1/2个，青椒1/2，红椒1/2个，意粉300克，盐1茶匙，油1汤匙。
主料2：牛柳腌料和炒意粉调料：鸡蛋1个，生抽1汤匙，糖1茶匙，绍酒1汤匙，吉士粉1茶匙，生粉2茶匙，油2汤匙，香油1汤匙，橄榄油2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，黑胡椒适量。
做法：
1、牛柳切成长条，加入牛肉腌料拌匀腌制15分钟，备用。
2、洋葱和青红椒切丝。
3、起油锅爆炒牛柳至8成熟盛起备用；青红椒爆熟盛起备用。
4、在一锅开水中加盐和油，放意粉煮10分钟后捞出沥干。
5、用橄榄油起油锅爆香洋葱丝，倒入意粉爆炒，大火炒至意粉稍微焦黄。
6、加入意粉调料，充分炒香后加入牛柳和青红椒丝略炒即可上碟。
小贴士
1、煮意粉的时间请看参考产品包装，不同的品牌的意粉煮的时间有差别。一般来说，需时越短的意粉卖价越贵。
2、黑胡椒的量按个人口味调整，怕辣的人少放点，建议买黑胡椒粒，等到最后放的时候再磨成粉。
黑椒牛柳炒意粉这道西餐，老少皆宜，有菜又有肉，省时来得营养又均衡。
