【自制台湾小吃一一炸草鱼】
准备材料:
草鱼,盐,胡椒粉,淀粉,五香粉,冰水。
做法:
1.把草鱼洗干净以后骨头,皮,鱼刺全部去掉只留鱼肉。
2.把鱼肉打碎后加一些盐,胡椒粉,淀粉,五香粉和一些冰水。
3.把鱼肉和调料搅拌均匀把鱼肉打出弹性就可以了。
4.鱼肉打成鱼泥后拿个袋子装起来,剪一个口。
5.开锅把油热好后把袋子里的鱼泥挤出来成条状,因为方便油炸。
6.油炸到金黄色就可以出锅啦,可以根据自己喜好撒一些胡椒粉或者辣酱,非常好吃哦!
【自制台湾小吃一一蚵阿煎】
准备材料:
新鲜的蚵阿,地瓜粉,青菜,酱油,淀粉,糖,番茄酱,葱。
做法:
1.把蚵阿清洗干净后去壳,去壳后用清水快速洗干净,因为蚵阿是海鲜,洗久了味道没那么新鲜。
2.准备地瓜粉,淀粉加上水和葱花搅拌均匀。
3.打一个鸡蛋搅拌好作为备用;把要用的青菜洗干净。
4.开锅放一些油,蚵阿放下去随便煎一下后把步骤2的面糊放下去,使面糊在锅里均匀开后等面糊慢慢熟开就可以把鸡蛋液倒进去了。
5.一分钟左右就可以翻另一面加入青菜了,用小火煮熟青菜后就可以出锅啦!
小提示:可以根据个人喜好在蚵阿浇汁,特别美味哦!
接下来是抹茶控的最爱哦!抹茶味的麻糬,黏黏的口感特别好~