高考期间食谱三:酱肉豌豆
原料:瘦肉,洋葱,豌豆,胡萝卜
配料:黄豆酱,油,盐,生抽,料酒,味精,糖,淀粉,姜
做法:把瘦肉洗干净切丁,加入料酒、生抽和淀粉腌二十分钟,把洋葱和胡萝卜切去皮切丁,锅里煮开水,放入胡萝卜和豌豆焯熟,捞出沥干水,在锅里放油烧热,放入瘦肉翻炒至断生,装盘备用,在锅里再放油烧热,爆香葱,放入黄豆酱炒香,然后放入胡萝卜和豌豆翻炒几下,再放入洋葱炒两分钟,然后倒入瘦肉,加入盐、味精和糖翻炒均匀,再用淀粉勾芡煮至收汁即可,这道酱肉豌豆美味可口,可给考生提高醒脑。
(图片ID:14385066,高考食谱)