甜酸龙利鱼
原料:龙利鱼
调料:油,泰式甜酸鱼酱,盐,料酒,葱,姜
做法:将龙利鱼洗干净切鱼片,加料酒腌制十分钟,沥干水份,把姜切片,葱叶切段,葱白切碎,在锅里放少量油烧热,把葱白和姜爆香,再将鱼片放进锅里炸至金黄,然后把泰式甜酸鱼酱倒进锅里,煮开后把鱼块翻面再煮至入味,即可装盘。
甜酸鲭鱼块
原料:鲭鱼,洋葱,番茄
调料:油,盐,味精,蕃茄酱,糖,醋,料酒,蒜,葱
做法:将鲭鱼洗干净切块,加盐腌十分钟,在锅里放油烧热,将鲭鱼块煎至两边金黄,捞出备用,把蒜切片,葱切段,洋葱切块,番茄切块,锅里加油烧热,把蒜爆香,再加入洋葱和番茄炒熟,倒入少许料酒,再加入蕃茄酱、盐、味精、糖,醋和水,再加入鲭鱼块焖至收汁即可。
这几道甜酸鱼都很美味,而且鱼的营养比较高,大家可以做来试试哦!