烧卖
烧卖所需材料
原料：饺子皮
配料：油、盐、泡发笋干、泡发香菇、肉泥、生抽、鸡精
烧卖做法
1、把泡发好的笋干、泡发香菇，分别洗干净都剁成末后，放入肉泥中。
2、加少许的生姜末以及各种调料品，用手搅拌成团。
3、饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边，包上馅料，用手指慢慢将其收拢收缩。
4、最后摆上蒸盘上，用大火烧开后，在热水锅中蒸大约6分钟，即可享用。
钵仔糕
钵仔糕所需材料
原料：粘米粉、红豆
配料：油、冰糖
钵仔糕做法
1、取粘米粉200G加一小碗水调稀，并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌均匀。
2、在锅里加入适量的水和两块冰糖，用大火烧开后，将其倒入搅拌好的粉浆里，然后在小锅里一边用小火煮，一边慢慢搅拌均匀至成米糊状。
3、准备小碗并扫上一层油，将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
4、把装有米糊的小碗上，撒上煮好的红豆，放入蒸锅里，用大火蒸煮大约20分钟左右，即可享用。
蛋挞
蛋挞所需材料
原料：蛋液、糖粉、淡奶油、低筋面粉
配料：鸡蛋液、砂糖、牛奶、淡奶油
蛋挞做法
1、把黄油室温软化打散后，加入适量糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅后，加入鸡蛋液搅拌打匀，再加入淡奶油也搅拌打匀。
2、把面粉筛入去，搅拌均匀，然后用手揉成团后，放入冰凉冷藏一小时左右。
3、把鸡蛋液加入砂糖、牛奶、淡奶油搅拌打匀后，放入冰凉冷藏。
4、把冷藏好的面团分成8等分，用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，再倒入蛋挞水，8分满。
5、最后放入预热好的烤箱，中层，上下火，230度，烤12分钟，然后转下火烤6分钟，即可享用。
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