鸡肉手抓饭
鸡肉手抓饭所需材料
原料：大米、鸡肉
配料：洋葱、盐、调和油
鸡肉手抓饭做法
1、把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条。
2、把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条。
3、锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒。
4、加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软。
5、把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定，加水一般都是高于大米2厘米。
6、加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟煮开后，改小火再闷30分钟。
7、将米饭和胡萝卜搅匀，即可出锅享用。
猪肉手抓饭
猪肉手抓饭所需材料
原料：大米、胡萝卜、洋葱、五花肉
配料：油、盐、生抽、五香粉
猪肉手抓饭做法
1、大米洗净浸泡30-50分钟，五花肉去皮切指甲大小块。
2、洋葱，胡萝卜切粗丝。
3、炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味，加入五花肉继续煸炒至肉变色。
4、加入适量生抽煸炒片刻，然后加入适量的清水，加入适量的五香粉。
5、加盖焖烧10分钟，然后再加入胡萝卜翻炒，加适量的盐调味。
6、把浸泡过的大米铺在菜上面，再加入适量的热水。
7、加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟后，即可享用。
咖喱手抓饭
咖喱手抓饭所需材料
原料：大米、胡萝卜、鸡翅根、猪肉
配料：洋葱、盐、油、咖喱、孜然
咖喱手抓饭做法
1、把大米淘洗干净，加入适量的水浸泡一个小时。
2、胡萝卜切丁、洋葱切丁、鸡翅根去骨切丁、猪肉切丁。
3、热锅，放油，油热后放肉翻炒，肉变色后放胡萝卜和洋葱。
4、放咖喱、盐、孜然炒匀
5、放电压力锅里，铺上泡好的米，倒入泡米水，压十三分钟后，即可享用。
以上就是，手抓饭的五种做法大全，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
