钵仔糕
钵仔糕所需材料
原料：粘米粉、红豆
配料：冰糖、油
钵仔糕做法
1、把红豆洗干净放入碗中，备用。
2、取粘米粉200G加一小碗水调稀，并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌。
3、小锅放入两小碗水加冰片糖烧开
4、将烧开的糖水，倒入搅拌好的粉浆里。
5、然后在小锅里，中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
6、准备小碗并扫上一层油，将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
7、在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟，即可享用。
虾饺
虾饺所需材料
原料：澄粉、淀粉
配料：油、虾仁、盐、黑胡椒、糖、葱丝
虾饺做法
1、把澄粉、玉米淀粉放入碗中，边搅拌边加入，直到雪花状后，再加入一大勺油、盐、糅合。
2、开始擀皮，虾仁除去泥线，虾仁切碎，少加一些肥的肉，再加入糖、盐、黑胡椒粉、油。
3、顺一个方向搅拌馅料，趁热包好。
4、最后下锅蒸煮5分钟左右，即可享用。
艇仔粥
艇仔粥所需材料
原料：大米、鸡蛋、油条、火腿、猪肉、虾仁、鱼肉
配料：胡椒粉、盐、香葱、五香粉、味精、料酒、酱油、孜然粉、火麻油
艇仔粥做法
1、猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。
2、在锅里放入米，加入适量的清水，煮成白粥。
3、等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。
4、煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。
5、粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可享用。
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