千层蒸糕
千层蒸糕所需材料
原料：面粉、玉米面、酵母
配料：白糖、红绿丝、油
千层蒸糕做法
1、酵母，白糖温水融化，倒入面粉中搅拌成块，揉成光滑面团。
2、面团擀成长方形面皮，面皮上涂少许食用油，撒上白糖。
3、叠成三层，擀开。重复几次步骤2，但不需要撒白糖了。
4、叠成小长方形，涂油，撒上红绿丝。
5、蒸屉涂油，蒸糕生胚大火蒸15分钟左右，焖5分钟左右取出，凉后切块，即可享用。
红烧鹿肉片
红烧鹿肉片所需材料
原料：鲜鹿肉
配料：香菜、花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉
红烧鹿肉片做法
1、将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟左右。
2、花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片。
3、锅内倒清水，放1大匙料酒，把切好的鹿肉用淀粉抓一下，划入锅内。
4、变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出。
5、锅内倒油，下葱、姜煸香，加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤。
6、汤烧开后，下鹿肉，加少许盐、糖调味。
7、盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右。
8、烧制到少许汤汁，放鸡精，撒上香菜段，即可出锅享用。
麻辣鹌鹑蛋
麻辣鹌鹑蛋所需材料
原料：鹌鹑蛋
配料：干辣椒、花椒、葱、油、生抽、盐、鸡精
麻辣鹌鹑蛋做法
1、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和花椒炝锅。
2、接着，下入剥好的鹌鹑蛋翻炒翻炒。
3、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻炒。
4、最后，搁入葱段，出锅即可享用。
以上就是，满汉全席菜谱的其中五种做法，想了解更多饮食咨询，可以关注爱靓网饮食频道。
