年糕做法3：炒年糕
材料：糯米1000g、白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲、猪油各适量。
做法：
1、先将1000g糯米洗干净后，浸24小时后上屉蒸烂后，用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
年糕做法4：烤年糕
材料：年糕4条、辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）各适量
做法：
1、将年糕表面侧着切几刀以便入味。
2、锅里烧热水年糕煮2分钟，使其变软捞出放冷水里浸泡一下。
3、烤盘里刷上一层油，年糕两面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）再刷层油。
4、烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。
年糕做法5：煎年糕
材料：年糕、白糖、糖汁适量
做法：
1、先将年糕切成薄片。
2、加入适量油，用平底锅把年糕两面煎黄。
3、依个人口味，加入适量白糖，糖融化后让年糕两面都裹上糖汁。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁稔”。
