糖醋白菜
材料：大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少量
做法
1、把大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放在一个盆中。
3、将锅放置火上，计入少量清水，放入白醋和白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀，然后铺上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净以后烧热，加入花生油，放进花椒炸香，花椒捞出不用，接着在花椒油浇在辣椒和姜丝上，拌匀，就可以装盘。
糖醋小排
材料：猪排骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、醋、糖、盐
做法
1、排骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。
2、起油锅，加入排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒。
3、加水进锅里，大火烧开，转小火煮30分钟左右。
4、汤汁收干前，加入适量盐、生抽、醋、糖翻炒入味，撒上香葱即可。
（图片ID：4773529，糖醋菜谱）
