四、苦瓜黄豆煲排骨
所需材料:苦瓜一条、黄豆100克、排骨500克、生姜4片
做法:
1、将苦瓜洗干净之后切片;
2、然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用;
3、黄豆放入清水中浸泡,排骨则是切段备用;
4、将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中,加入清水大火烧开;
5、小火熬煮一个小时,然后加入食盐服用。
功效:夏天饮用能够清热解毒、健脾开胃、促进消化。
五、木棉花薏米猪骨汤
所需材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片
做法:
1、将材料清洗干净;
2、猪骨斩块汆水捞起;
3、把适量的水倒入瓦煲煮开;
4、放以上材料煲2小时左右;
5、最后加入食盐调味即可。
功效:能够清热解毒,利尿祛湿、消暑止血、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓、为夏季常用的利水渗湿药。
六、海带老鸭汤
所需材料:老鸭半只、海带半斤、小蒜10块左右、姜一块、枸杞一把
做法:
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
功效:能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿、利水消肿,防暑祛热,适合夏季经常饮用,对身体好。