白菜的做法大全四:金针菇炒大白菜
原料:金针菇,大白菜,红萝卜,虾皮,黑木耳
配料:油,盐,胡椒粉,鸡粉,糖,米酒,姜,蒜
做法
1、把大白菜洗干净切片,金针菇去根部洗干净,切段,把姜和蒜切末,黑木耳用清水浸泡透洗干净切片,红萝卜去皮切丝,虾皮洗干净备用。
2、在锅里放入油烧热,爆香姜蒜,再放入虾皮炒出香味,然后放入红胡卜和大白菜翻炒片刻,再放入金针菇和黑木耳炒匀,再盖好盖子焖一分钟。
3、焖好后,打开盖子,加入米酒、胡椒粉、盐、糖和鸡粉翻炒均匀即可,美味的金针菇炒大白菜就可以出锅了。