大家对豫菜了解多少呢，又对豫菜佛跳墙了解多少呢？下面让小编来告诉大家关于豫菜佛跳墙三点比较有价值的资讯，其中包含它的名字来源、历史、和价格等。
【经典豫菜佛跳墙】
一、佛跳墙的名字的来源：
相传，庙里的一个和尚在墙外闻到一种佳肴的香味，由于它的香味特别，就连平时吃斋的和尚都受不了它的诱惑，和尚即便是翻越墙壁，也想吃到这种珍品。
二、佛跳墙的历史：
相传，一个富家女子不会做饭，在她出嫁之前，她的母亲把家里所有的山珍海味集合一起做成各式各样的佳肴，分别用荷叶包扎好，并且告诉她各种菜肴怎么做，怎样才可以做得有滋有味。结果这个女孩把做法都忘记了，就把十八个菜一起放在一个酒坛里，在坛子上面盖上荷叶。24小时以后，香味飘得远远的，吃起来味道鲜美，阖家称赞她做得一手好菜，从此，豫菜佛跳墙就远近闻名了。
三、佛跳墙的价格：
由于每个地方的配方、做法不同，定格也不同，所以大致来说它的价格一般是160元到400元之间。
和大家分享了豫菜佛跳墙相关资讯之后，为了让你们有机会亲自煮一次佛跳墙，享受这种优质的美味珍品，下面让我们来了解有关佛跳墙的做法。
主料：水发鱼翅、鱼唇、鲍鱼、鹌鹑蛋、鸡和鸭还有猪蹄、羊手、刺参、猪蹄蹄筋、火腿肉、冬笋、鱼肚。
配料：葱、姜、料酒、盐、汤、糖适量。
