4.把这些需要准备的原料都准备好后,准备一些食盐放进坛子里,加入适量的白酒搅拌均匀后,可以把食材放下去了。
开始腌制:把坛子里的水调好以后,把主料和辅料全部放进去,放到坛子的四分之三满就好,不能太满哦~不要忘记把主料和辅料都搅拌均匀,这样才能让辅料发挥出其作用。材料全部放好后,把坛子盖好密封好,坛子口可以放一些水,这样就能完全密封坛子了,腌制一个礼拜差不多了。
腌制完成:等待一个礼拜后,新鲜可口的酸菜就出炉了。朋友们要注意有些酸菜是很容易吸收水分的,熟得很快最好先吃掉那些。腌制太久的酸菜不是那么好吃并且对人体没有好处,所以别腌制太久哦~