青椒肉丝的做法二
原料:青椒,猪肉,鸡蛋
配料:料酒,油,盐,生抽,鸡精,醋,糖,姜,葱,淀粉
做法
1、把鸡蛋打入碗里,取蛋清备用,猪肉洗干净,把肥肉和瘦肉分离,再分别切成丝,然后放入碗里,加入蛋清、盐、料酒、生抽和醋拌匀腌二十分钟。
2、把青椒洗干净,去籽切丝,姜和葱切丝备用。
3、在锅里放油烧热,放入姜葱爆香,再放入肥肉炒出油,然后放入瘦肉翻炒,然后加入生抽和糖炒至变色。
4、再倒入青椒翻炒至断生,再放入鸡精炒匀,然后倒入水淀粉勾芡即可,青椒肉丝就搞定了。
青椒肉丝的做法二
原料:青椒,猪肉,鸡蛋
配料:料酒,油,盐,生抽,鸡精,醋,糖,姜,葱,淀粉
做法
1、把鸡蛋打入碗里,取蛋清备用,猪肉洗干净,把肥肉和瘦肉分离,再分别切成丝,然后放入碗里,加入蛋清、盐、料酒、生抽和醋拌匀腌二十分钟。
2、把青椒洗干净,去籽切丝,姜和葱切丝备用。
3、在锅里放油烧热,放入姜葱爆香,再放入肥肉炒出油,然后放入瘦肉翻炒,然后加入生抽和糖炒至变色。
4、再倒入青椒翻炒至断生,再放入鸡精炒匀,然后倒入水淀粉勾芡即可,青椒肉丝就搞定了。