2013年高考食谱二:土豆焖牛肉
原料:牛肉,土豆,洋葱,蜜豆,胡萝卜,魔芋
配料:油,糖,清酒,老抽,高汤
做法:把牛肉洗干净,切成薄片,土豆去皮切块,放入水中浸泡去掉淀粉,洋葱对半切开,再一片片瓣下来,魔芋切丝,放入沸水中焯两分钟,捞出,胡萝卜切片,在锅里放油烧热,放入牛肉翻炒至变色,再放入土豆、洋葱和胡萝卜翻炒片刻,然后加入高汤炖十分钟,再倒入老抽、清酒和糖炒匀,然后放入魔芋炖十五分钟,最后加入蜜豆煮一分钟即可,土豆焖牛肉可以补充丰富的营养,提高免疫力。
(图片ID:13013970,高考食谱)